雑誌。
しゃかりきはオープンしてから、何冊かの雑誌に掲載していただきました。
多くの雑誌でらーめん特集なんかがあって掲載されるのですが、
数あるらーめん屋さんの中からしゃかりきのらーめんやお店が選ばれて掲載されていると、なんか嬉しくなってしまいます。
先月発売された情報誌では、関西の300杯の中に選んでいただき、
また目標にしている有名なお店の近くでしゃかりきが掲載してあるのをみると、
恥ずかしいような、もっと頑張らなければという気持ちになりました。
この業界に入る前、僕は雑誌などを買いあさって、それをもとにらーめんの食べ歩きをしていたので、
そのころを思い出したりします。
もし自分がそのころのような立場だったら、この雑誌を見てしゃかりきに食べに着ただろうか？
しゃかりきのらーめんを食べて旨いと納得しただろうか？
難しいです。
初心忘れずまじめに頑張れと言う事です。
