つけそば。
京都市は関西の中でもらーめんの歴史が古く、
全国から見ても京都らーめんという特徴のあるらーめんがある街です。
しゃかりきは舞鶴からこの「激戦区」に、
挑戦してきた訳であります。
2年前の環境は今とはぜんぜん違って、
業者さんなどにも、取引してるというより、
教わっているという感じが強かったのが本当です。
しゃかりき自身、京都で教わったらーめんでもなく、
歴史の短いお店なので、当然なのですが。
この歴史のある、京都という街でしゃかりきらしく、
お客様を楽しませられれば最高です。
しゃかりきらしさを続けていこう。
つけそば。
2年前は京都では絶対に売れないと言われていた商品です。
