京都｜ラーメン｜麺屋しゃかりき

新作のらーめんは、「淡海地鶏　あっさり鶏白湯」
という名でデビューしました。

商品の名前を付けるのは本当に難しく、
色々と考えます。

たかがらーめんとはいえ、名前は味を表現していなくてはいけないのです。

例えば「醤油らーめん」。
全国各地で､いろんなスタイルで提供されています。
逆に、ところがかわれば、同じ商品であっても、
「これは醤油らーめんではない」とか「醤油らーめんの出来そこない」
みたいな伝わり方をするのです。
塩らーめんや、豚骨らーめんにも同じ事がいえるのです。

作り手からすれば、「醤油味なんだから醤油らーめんだ」
と叫びたいときもあるでしょう。

結局、商品をいかにお客様に表現でき、
数あるメニューの中から選んでいただけるか、
食べるお客様が、連想するものの直線上にあるかが、
商品名に必要な事なのだと思います。

味を表現する事は難しいということですね。

天気のいいG.Wなので気持ちがいいです。

G.Wウィーク明けの、８，９日は臨時休業にさせていただきます。

なお、５月７日は「コナモンの日」
と言う事で、イベント等が開催されるようです。

しゃかりきでは、「コナモンの日」にちなみまして、
７日は麺の大盛り無料にさせていただきます。

臨時休業、勝手しますが宜しくお願いします。

いよいよ５月に入り、世間はゴールデンウィークです。

乗り遅れそうなので、しゃかりきは新作らーめん登場です。

試作からようやく完成を迎えた、

「淡海地鶏　あっさり白湯」

ようやく完成しました。

らーめんの出来もほぼ納得しています。

一度試してみてください。