京都｜ラーメン｜麺屋しゃかりき

横浜みなとみらいで開催された「ラーメン産業展　２００７」
に初めて参加しました。

らーめん関係のいろんな業者さんがそれぞれ出展され、
最新の調理道具や、流行の食材、器など2日間かけて
じっくりと見学させていただきました。

参加者には、関西を含む全国の有名らーめん店主などの
顔も見え、業界の大きなイベントらしい雰囲気に少し興奮しました。

また、関東で活躍されている有名店主さんたちと
お話する機会を作っていただき、いい勉強をさせていただきました。

いい意味で原点にもどれる気持ちになり、いい刺激をうけました。

また参加したいと思います。