脇役
お客様は、らーめん屋にいろんなことを求められます。
美味しいものというのは当然なのかもしれませんが、
値段、スピード、清潔感、等。
まだまだあげればいくらでも出てくるでしょう。
お店も、いろんなお店があり、考えもそれぞれに違ってくるわけで、
求められることに対しての応え方のボリュームは変わってくるものです。
しゃかりきでも、いろんなことを考え、チャレンジしていくなかで、
よりパーフェクトなお店になれるように努力していこうと考えてます。
商品であるらーめんへの考え方も同じで、単に美味しいものを作る仕事でなく、
よりお客様に喜んで、楽しんでいただけるかが僕らの仕事なのでしょう。
まずは、お客様の一食の食事を任せられているということを忘れず、
いい仕事しようといつも考えています。
もやし
まだ、平日昼のみですが、喜んでいただけるか。
宮が考えた新しい「脇役」です。
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美味いものでも、いろいろな要素で
不味くなるときありますもんね。
逆もしかりですし・・。
接客業は難しいですな～。
しゃかりきツアー計画中です。和風ラーメンと冷麺待てろよ！